Arroz japonês, salmão, atum e peixe branco, finalizados com edamame, sunomono, quinoa frita e crispy de alho poró. (NÃO INCLUSO)
Salmão grelhado com cream cheese, hondashi, togarashi, empanado e frito.
Cubos de peixe branco marinados no leite de tigre, cebola roxa, coentro, flor de sal, pimenta togarashi, ovas de massago, quinoa frita, banana da terra frita, finalizado com mel de maracujá.
Tradicional pastel de massa fina de origem chinesa, com recheio suíno ou bovino. Acompanha molho ponzu.
Cogumelos shimeji salteados na manteiga com shoyu, finalizados com gergelim.
Salada de pepino japonês em conserva, peixe branco, atum e salmão, finalizada com gergelim e shoyu.
Atum picado na ponta da faca, pimenta sriracha, hondashi, ovas de massago, óleo de gergelim, nori e molho ponzu.
Atum picado na ponta da faca, pimenta sweet chilli, cebola roxa, coentro, hondashi, ovas tobiko black, ovas de massago, avocado e patê de vieira canadense, regado com molho ponzu. Acompanha folhas de arroz.
Filé de centolla, maionese acevichada, ovas de massago, hondashi, molho trufado e folhas de arroz. (NÃO INCLUSO )
Salmão picado, pimenta sriracha, hondashi, ovas de massago, óleo de gergelim, molho trufado e nori.
Salmão picado na ponta da faca, raspas de limão siciliano, mix de cogumelos, mel trufado, hondashi, ovas tobiko black, ovas de massago, folhas de arroz e molho trufado. (NÃO INCLUSO )
Filé de siri desfiado, hondashi, ovas de massago, óleo de gergelim, maionese base, molho trufado e nori.
Lâminas de atum exportação, finalizadas com molho de alho poro, shoyu e sal rosa.
Lâminas de barriga de salmão, finalizadas com molho trufado, raspas de limão siciliano e sal rosa.
Laminas de vieira canadense, finalizadas com molho cítrico, flor de sal, ovas massagô e tobico black. (NÃO INCLUSO)
Finas lâminas de peixe branco, finalizadas com, flor de sal, raspas de limão taiti, pimenta togarashi e molho fusion.
Finas lâminas de salmão, finalizadas com molho shoyu, limão, sal rosa e azeite de oliva.
5 cortes de barriga de salmão, finalizados com shoyu trufado, sal rosa e raspas de limão siciliano.
Lagosta grelhada e temperada ao molho do chef na parrilla. (NÃO INCLUSO )
7 cortes de lagosta, finalizados com manteiga, shoyu trufado e ovas tobiko black. (NÃO INCLUSO )
Peixe branco fresco, finalizados com raspas de limão taiti, pimenta togarashi, sal rosa e shoyu.
1 vieira laminada, finalizadas com shoyu trufado, sal rosa e ovas tobiko black. (NÃO INCLUSO )
5 cortes de wagyu grelhado na parrilla, finalizados com shoyu e ovas tobiko black.
Arroz japonês, nori, tartar de atum, finalizado com avocado, molho tarê e crispy de alho poro.
Arroz japonês, nori, tartar de atum spicy, finalizado com crispy tempura.
Arroz japonês, nori, salmão empanado, finalizado com maionese misso e couve crispy.
Arroz japonês, nori, camarão tempura, cream cheese, finalizado com lâminas de salmão, raspas de limão taiti e molho tarê.
Arroz japonês, nori, atum, camarão grelhado, finalizado com lâminas de atum e maionese defumada.
Arroz japonês, nori, finalizado com rúcula, tomate seco, cream cheese, shoyu e crispy tempura.
Arroz japonês, nori, camarão empanado, siri, finalizado com lâminas de avocado, atum e patê de vieira.
Arroz japonês, nori, camarão empanado, tartar de atum, finalizado com avocado, maionese defumada, amêndoas laminadas, tarê e ovas.
Arroz japonês, nori, salmão, finalizado com lâminas de salmão, foie gras, molho tarê, sal rosa e ovas tobiko black.
Arroz japonês, nori, tartar de salmão, finalizado com crispy tempura.
Arroz japonês, nori, camarão empanado, cream cheese, finalizado com peixe branco defumado, maionese spicy e molho tarê.
Arroz japonês, nori, laminas de atum exportação, polvo selad o no azeite de alho negro, maionese defumada e tarê especial
Arroz japonês, nori, finalizado com gengibre, pepino, camarão cozido e shoyu.
Arroz japonês, nori, salmão empanado, avocado, finalizado com patê de camarão.
Camarão tempura, salmão empanado na massa tempura, finalizado com cream cheese e molho tarê.
Arroz japonês, nori, salmão empanado, finalizado com cream cheese, molho tarê e raspas de limão taiti.
Lâmina de Black Cod, maionese de missô, sal do himalaia, pimenta togarashi e ovas tobiko black. (NÃO INCLUSO )
Arroz japonês, lâminas de atum finalizadas com molho de alho poro, sal rosa e shoyu.
Arroz japonês, lâminas de camarão finalizadas com shoyu, sal rosa e pimenta layu.
Arroz japonês, lâminas de centolla finalizadas com shoyu trufado, sal rosa e ovas masago.
Arroz japonês, lâminas de barriga de salmão finalizadas com shoyu, sal rosa, raspas de limão siciliano e azeite trufado.
Arroz japonês, com toque leve de wasabi, wagyu maçaricado, finalizado com mel trufado e ovas. (NÃO INCLUSO )
Arroz japonês, lâminas de enguia unagui finalizadas com shoyu, sal rosa, yakiniku, avocado ao mel trufado. (NÃO INCLUSO )
Arroz japonês, lâminas de lula finalizadas com shoyu, sal rosa, manteiga, pimenta togarashi e ovas tobiko black.
Arroz japonês, lâminas de peixe branco finalizadas com shoyu, sal rosa e raspas de limão taiti.
Arroz japonês, lâminas de salmão finalizadas com shoyu, sal rosa e raspas de limão siciliano.
Arroz japonês, lâminas de vieira canadense finalizadas com shoyu, sal rosa, manteiga e ovas tobiko black.
Arroz japonês, lâminas de wagyu finalizadas com foie gras, shoyu, sal rosa, mel trufado e ovas tobiko black. (NÃO INCLUSO )
Arroz japonês, nori, camarão grelhado, finalizado com shoyu e ovas tobiko black.
Arroz japonês, lâmina de atum, tartar de atum spicy, finalizado com maionese spicy e crispy tempura.
Arroz japonês, lâmina de atum, foie gras grelhado, finalizado com molho tarê. (NÃO INCLUSO )
Arroz japonês, lâmina de salmão, ovo de codorna, finalizado com molho trufado, sal rosa e ovas massago.
Arroz japonês, lâminas de salmão, tartar de salmão, finalizado com maionese spicy e crispy tempura.
Lâminas de wagyu, arroz japonês, cream cheese maçaricado, finalizado com camarão grelhado e ovas tobiko black.
5 lâminas de atum selados com gergelim, finalizados com mix de cogumelos, mel trufado e alho poro frito.
2 lâminas de bananas da terras fritas, finalizadas com avocado, patê de camarão, mel trufado e shoyu.
4 unidades de couve frito na massa tempura, finalizados com tartar de atum, tartar de salmão, maionese spicy, shoyu e gergelim.
Camarão empanado, salmão maçaricado, finalizado com mel de maracujá, arroz e nori.
Camarão temperado com cebola roxa , grelhado no azeite, acompanhado com maionese cevichada , akame e manga com sal.
Arroz frito, mix de cogumelos, wagyu, finalizado com shoyu, mel trufado e ovas tobiko black.
7 lâminas de salmão, finalizado com alcaparras, manteiga, shoyu, limão, ovas massago, cogumelos e quinoa frita.
Folha de shissô frita, finalizada com tartar de atum, avocado, shoyu, mel trufado e ovas tobiko black.
Folha de shissô frita, tartar de salmão, shoyu, mel de manga e ovas massago.
Espeto de barriga de salmão grelhado ao molho yakiniku, finalizado com shoyu e molho picante.
Espeto de camarão grelhado ao molho yakiniku, finalizado com maionese spicy.
3 sashimis de salmão, 3 sashimis de atum, 1 joy salmão spicy, 1 joy atum spicy, 1 niguiri de barriga de salmão, 1 niguiri de atum e 5 ura ebi furai. (NÃO INCLUSO)
2 sashimis de salmão, 2 sashimis de atum, 2 sashimis de peixe branco, 2 sashimis de barriga de salmão, 1 joy salmão spicy, 1 joy atum spicy, 1 joy wagyu, 1 joy ebi, 1 niguiri barriga de salmão, 1 niguiri vieira, 1 niguiri wagyu e 1 niguiri atum. ( NÃO INCLUSO)
Cubos de atum finalizados com shoyu, sal rosa, cebolinha, arroz japonês e nori.
Cubos de salmão, camarões cozidos finalizados com shoyu, cebolinha, arroz japonês e nori.
Camarão empanado, cream cheese, salmão maçaricado, tarê, arroz japonês e nori.
Cubos de salmão finalizados com shoyu, sal rosa, cebolinha, arroz japonês e nori.
Arroz japonês, salmão, atum e peixe branco, finalizados com edamame, sunomono, quinoa frita e crispy de alho poró. (NÃO INCLUSO)
Peixe Carvão Marinado ao molho witn miso por 72 horas, finalizado com cebola brûlée, maionese de wasabi e molho fusion. (NÃO INCLUSO )
Camarões empanados, camarão puxado na manteiga com shoyu, cream cheese, pimenta shish e leite de coco. Acompanha shari e nori.
Picanha grelhada na chapa. Acompanha batata frita e arroz de brócolis ou arroz branco. (NÃO INCLUSO)
Lombo de salmão grelhado na chapa. Acompanha legumes, chari ou arroz branco
Banana flambada na redução de laranja, finalizado com canela em pó e sorvete de ninho.
Árvore de chocolate com cobertura de algodão doce, brigadeiro de colher, farofa de castanhas e gelato de creme.
Gelato de creme, acompanhado por porções de: calda de caramelo, calda de chocolate, calda de maracujá, pipoca caramelizada, paçoca e crocante de leite.
Massa folheada fina, creme pâtissiere, gelato de creme finalizado com calda de morango e uva. (NÃO INCLUSO)
Bolinho de chocolate com recheio cremoso, servido com gelato de creme. ( NÃO INCLUSO)
Massa chinesa, frutas vermelhas, creme brûlée, chantilly, finalizado com calda de frutas vermelhas.
Gin, limão siciliano, xarope de manjericão e finalizado com manjericão.
Vodka importada, xarope Monin cranberry, maracujá natural, brandy e suco de limão taiti.
Vodka importada, licor Peachtree, limão siciliano, suco de abacaxi. Finalizado com xarope de açúcar.
Rum 3 anos, aperol, xarope Monin de baunilha e suco de limão siciliano.
Gin nacional, monin tangerina, ramos de alecrim e rodelas de limão taiti.
Jack de maçã verde, limão siciliano, xarope de açúcar e um ramo de folha de hortelã.
Vodka importada ou nacional, licor de 43, suco de abacaxi e de limão siciliano finalizado com espuma de gengibre
Monin de maracujá, mel, gin e limão siciliano, finalizado com espuma de tangerina.
Gin, limão siciliano, sumo de de pitaya , xarope de açúcar. Finalizado com alecrim.
Gin importado, xarope Monin de grenadine, suco de limão siciliano, água tônica e finalizado com espuma de tangerina
Gin importado, xarope Monin de morango, suco de abacaxi e suco de limão siciliano.
Saquê da casa, brandy, xarope Monin de gengibre e suco de limão taiti.
whisky, limão seciliano, xarope de açúcar, clara cromatizada de ovos e finalizado com angostura
Vodka nacional ou importada, caju, limão taiti, limão siciliano, xarope de gengibre e vodka.
Vodka importada, cointreau, suco de limão siciliano e xarope Monin de maçã verde.
Cachaça, limão taiti, tangerina, manjericão e xarope de açúcar.
Vodka importada, cointreau, suco de limão siciliano, xarope Monin de cranberry.
Gin, Limão siciliano, xarope de açúcar, angostura e finalizado com limão siciliano
Gin importado, xarope Monin de lichia, suco de limão siciliano, folhas de manjericão, canela em pau e água tônica.
Xarope gengibre, xarope natural, suco de limão, vodka, agua com gás ou tônica e espuma de gengibre.
Saquê, suco de limão, xarope de gengibre, pepino, hortelã e espuma de maracujá.
alma negra mistério é um blend de variedades de uvas como malbec, bonarda e syrah. Ele é conhecido por sua complexidade e equilíbrio, com notas de frutas negras, especiarias e toques de chocolate e café.
Angelica zapata é o melhor chardonnay de catena produzido para o mercado interno argentino, onde é considerado o melhor branco do país. Incrivelmente concentrado o potente, possui uma textura redonda e macia, com um leve toque amanteigado. As uvas são do magnifico vinhedo Adrianna, considerado o primeiro Grande Cru da América do Sul e localizado a 1480m de altitude. A grande amplitude térmica e as temperaturas mais baixas dão origem a uma elegância e profundidade que são encontradas apenas nos melhores chardonnays do mundo.
uma das grandes referências para brancos em barricas de carvalho produzidos na américa do sul. Na boca é macio, com frutas maduras, mel baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
este é o tinto que mostrou ao mundo o potencial da casta malbec para originar vinhos de classe mundial. em boca encanta pela sedosidade e estrutura, com caráter frutado que preenche o paladar com um toque de mineralidade e revela excepcional tipicidade aromática, com intensidade e presença de amoras, ameixas, cassis e violetas.
apresenta notas de frutas vermelhas, especiarias e chocolate amargo. ele tem um corpo médio, com taninos suaves e acidez equilibrada. É um vinho elegante e complexo, que pode ser apreciado em qualquer ocasião.
Vinho da cor vermelho rubi intenso, com um paladar rico, com camadas de frutas maduras, notas de baunilha e chocolate, apoiado por uma acidez refrescante.
Muita mineralidade e frescor neste aromático branco argentino, é foral com notas cítricas, lembra também flores brancas, lichia e pêssego. Quando em boca, chega delicado e quase oleoso, com boa persistência, acidez equilibrada e excelente combinação de frutas tropicais, amanteigado e mel. Tantas características vão fazer você suspirar.
Este tinto CABERNET FRANC com tons bordô de boa intensidade e limpidez, oferece aromas de grande expressão e tipicidade varietal, com notas de creme de cassis, mirtilos, adicionados de especiarias como cravo. Na boca percebem-se taninos maduros, doces e redondos ; palato amplo e untuoso com final persistente.
malbec envelhecido 6 meses em barricas estilo bourbom, parte do charme único do sensei é que ele é um vinho defumado : o vinho é passado por madeira tostado especial, que proporciona um toque defumado unico com aroma de tabaco e chocolate, para lhe oferecer uma experiência sensorial incomparável.
Coloração rosado de média intensidade, límpido e brilhante. Predomínio de aromas primários, perfil flora e frutado. Destaque para as notas de flor de laranjeira, jasmim e violetas combinados nuances de frutas de polpa branca. Paladar delicado, com acidez e álcool equilibrados , revelando toda a intensidade da fruta. É leve, macio e refrescante. Final de boca agradavelmente frutado.
um classico vibrante e vivo de uma das casas mais tradicionais do mundo. refrescante, frutado e fácil de apreciar. aromas elegantes e bem nítidos com notas de frutas cítricas, frutas secas, flores brancas e toques de pão fresco.
Apresenta uma atraente cor amarelo palha com reflexos dourados. Seu aroma delicado e complexo combina notas de pera, maçã verde e pêssego, que evocam a tipicidade da variedade. Na boca, revela-se um vinho fresco e vibrante, com uma acidez bem integrada e um final de boca persistente, onde notas de coentro e limão adicionam um toque único .
Coloração vermelho rubi, Aroma fragrante, com notas de frutas maduras. No paladar harmônico, acidez e sabor bem equilibrados com taninos que emergem num segundo momento.
Vinho amarelo palha com reflexo esverdeado. Distinta intensidade aromática, sendo predominante em frutos tropicais, frutos exóticos, flor de citrinos e tília. Frutado, fresco, notório volume de boca, elegante e harmonioso.
Vinho vermelho rubí intenso, com aromas de frutas vermelhas, geleia de frutos do bosque , especiarias e notas tostadas. paladar frutado, macio, elegante e harmonioso.
Aspecto cristalino. Cor citrina definida com tons esverdeados. Aroma intenso em notas cítricas, tília, cidreira, ligeiro avelanado e nuances tropicais. Sabor frutado, elegante, harmonioso e notória frescura final que lhe confere boa aptidão gastronômica.
Aromas de frutas vermelhas maduras, toques de especiarias, notas defumadas e cacau * encorpado e concentrado * taninos vivos e macios, boa acidez e agradável amargor no final.
Vinho com uma cor rosa claro e um aroma intenso em frutos vermelhos frescos, sendo predominante em morango e framboesa. Sabor frutado, fresco, notório volume de boca, macio e frescura crocante.
apresenta coloração amarela palha, mostra aromas elegantes de frutas brancas maduras com notas florais. Em boca é um vinho estruturado, equilibrado com frescor e boa acidez permitindo um final longo e agradável.
Vinho tinto cartuxa colheita é um delicioso corte das típicas uvas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, com estágio de 12 meses em carvalho. Produzido na quente região do alentejo, pela histórica fundação Eugenio de Almeida ( que também assina o mítico pêra-manca ), é um dos vinhos portugueses obrigatórios para quem quer descobrir os melhores vinhos tintos de Portugal.
Aspecto cristalino, cor palha com reflexos esverdeados. Aroma rico e intenso com notas frutadas, de tangerina e pêssego, envoltas na sutileza de tosta das barricas. Na boca é cremoso, com o paladar complexo, equilibrado, preenchido pela fruta, alguma mineralidade e um final longo e fresco.
vermelho escuro e brilhante. o aroma evoca uma mescla de fruta em compota e coisas balsâmicas : caramelo, favas de baunilha, alcaçuz com tempero de pimenta seca sutil. em boca é potente, tem taninos firmes, mas maduros. sabor frutado com evocações de café torrado. boa acidez e bom equilíbrio alcoólico.
Cor amarelo com reflexos dourados e brilhantes. O leque aromático revela notas minerais, de frutas cítricas maduras e florais. Na boca é muito saboroso, puro, vivaz, com final refrescante e persistente.
Vinho vermelho rubi de baixa intensidade , brilhoso com reflexos de laranja, no nariz apresenta aromas de cereja, amora e cedro, na boca dominam camadas de sabores, do morango até a cereja preta.
Marques Chardonnay é um vinho amarelo claro e brilhante, Com aromas de frutas brancas maduras, com notas minerais, de flores brancas e avelãs torradas. Em boca ele é sedoso , mineral e elegante, com toques de frutas maduras e final longo.
Vinho límpido, brilhante, de coloração vermelho rubi intenso. Na boca sente cereja cremosa, salsaparilha, cedro, amora preta e presença de hum. Tem uma textura sedosa, grande concentração de sabores e taninos firmes, longa persistência.
Amarelo palha. Complexo e delicado, ressalta aromas de frutas como abacaxi, pêssego, papaia, lima, pomélo e notas minerais. Paladar redondo e suave, com boa acidez, que mantém seu frescor.
É uma verdadeira sinfonia de sabores proveniente do vale do maipo, no Chile. Com uma mistura harmoniosa de uvas, incluindo Cabernet sauvignon, Carmenere, Syrah e Petit Verdot, este vinho exibe uma coloração vermelho intenso e seduz com aromas de cerejas, ameixas e amoras.
Apresenta coloração amarelo claro, limpo e translúcido. O nariz é complexo , apresentando notas de frutas cítricas de grapefruit e lima com sutil pimenta branca e ervas delicadas . Em boca enfatiza sua frescura , suavidade e equilíbrio, bom volume e persistência.
